味わい

百光日本酒は消費者から「まずい」との評価が目立ち、特に香りや味わいの偏りが指摘されています。若年層の期待に応えられず、競合に対抗するための改善が急務です。試飲やペアリングを工夫することで、その魅力を再発見することが求められています。